أرشيف الوسم : تغذية

سوسيولوجيا الكباب الديري معاذ طلب الصورة للمصور جمعة سليمان   في قلب المشهد الديري اليومي، وبين طيات روتين الحياة ونبض الشارع، يحتل محل “الكببجي” موقعًا لا يقل أهمية عن المقهى الشعبي أو “القهوة” كما يسميها أهل الدير. هو ليس مجرد مطعم صغير تنبعث منه روائح الفحم واللحم المفروم “على الصيخ”، …

أكمل القراءة »